als Hauptmann Phoebus 

Erste Bühnenerfahrung sammelte Simon Schroff im Theater St. Gallen als Statist in Oper, Operette, Musical und Sprechtheater. Von dort holte ihn Florian Rexer in sein Dinnerevents-Ensemble und setzte ihn in diversen weiteren Stücken ein, unter anderem bei den Schlossfestspielen Hagenwil. 2012 als wortkargen Büttel in „Der zerbrochene Krug“, 2016 als trinkfesten russischen Soldaten in „Der Revisor“ und 2017 als unbedarften Schweizer Jungpolizisten und Oberpfleger Blocher in „Die Physiker“.